Купили в

«Столько оливок не выросло, сколько вы масла продаете». Купили в магазине оливковое масло и отнесли шеф-повару

Купили в

Где-то в горах и на равнинах Южной Европы веками возделывали оливковые плантации, собирали урожай и радовались, как ловко получается.

У нас сотни лет сжались до нескольких: в БССР из растительного масла было нерафинированное подсолнечное — в РБ появилось оливковое (подсолнечное, конечно, тоже осталось, лишившись аромата). Приходилось изучать тему на лету.

Выучили ли? Мы купили в магазине несколько образцов подешевле и отправились на кухню шеф-повара.

Оливковое масло перестало быть предметом роскоши даже для среднестатистического получателя зарплаты. Найти бутылку до 10 рублей легче легкого. Но доверия к продукту от этого больше не стало.

До легенд типа порошкового пива, конечно, далеко, но как понять, что за оно, если везде extra virgin, а цены отличаются в разы? Вдобавок коварные маркетологи скрестили слона с носорогом и поставили на полку «подсолнечное масло с добавлением оливкового». В этом есть смысл?

Антон Каленик, шеф-повар отеля Marriott, когда учился в Италии, был на нескольких заводах по производству оливкового масла и знает, как оно делается. Кроме того, ежедневно употребляет его (в этом секрет красоты Антона!).

— Есть четыре страны, которые чуть ли не монополизировали производство оливкового масла. Выращивают оливки много где — и во Франции, и в Швейцарии, и на Кипре. Но если мы говорим о промышленности мирового уровня, то это Италия, Греция, Испания и Тунис.

Почему я ставлю Италию на первое место? Потому что это главная страна по селекции деревьев и охране традиций. В Тоскане масло имеет пряный привкус руколы, на Сицилии оттенок «зеленее», с привкусом фисташки. И так далее по каждому региону.

Но белорусская проблема итальянских масел проста как грабли — цена.

— На итальянских маслах написано «100% сделано в Италии». Если нет, то в бутылке не более 25% итальянского, остальное — базовые масла из Греции или Испании. Раньше я бы добавил «или Туниса», потому что у них были реально крутые масла.

О горчинке

— Все мы слышали, что оливковое масло может горчить. Некоторые даже считают, что должно. Факт в том, что горькое масло — это неспелые оливки. Можно полюбить и такое, но это не повод считать продукт лучшим. Масло с горчинкой характерно для горных регионов, где солнце не может равномерно светить на оливку.

Поэтому к моменту сбора она с одной стороны дозревает, а с другой — которой доставалось в разы больше тени из-за гор — нет. Так вот при чем тут Тунис: там равнина, и оливки созревали как надо, масло получалось сладенькое и очень вкусное. После политических разборок Тунис выпал из торговли и до сих пор на большую арену не вернулся.

Поэтому массовыми маслами правят Греция и Испания.

— Почему греки не занялись селекцией?

— А это не так важно в горной местности. Все равно встает вопрос равномерного дозревания. У них крутые сорта для маринования.

Базовое масло — это не плохо. Оно хорошее и ровное. Но не яркое. Поэтому за вкусом — в Италию. Еще раз уточню: крутые оливковые деревья можно вырастить во дворе любой южной страны. Мы сейчас говорим о масштабном промышленном производстве.

— В Беларуси продается 100%-но итальянское?

— Обычное масло в Италии стоит €4 за литр. 100%-ная Италия — €16—20. То есть в Беларуси после растаможки, доставки и учета добавленной стоимости оно будет стоить €50. Кто такое купит?

Италия, Испания, Греция

Достаем и ставим перед Антоном четыре бутылки: итальянское Monini, греческое Olivia, испанские Makarena и Sol de Oliva.

Первые три масла — extra virgin, то есть первого холодного отжима. Последнее — pomace oil, то есть всю оставшуюся после первого отжима массу нагрели и положили под еще более мощный пресс.

— Чем оно хуже? Тем, что в нем ничего полезного не осталось, — говорит шеф-повар. — Как в привычном нам подсолнечном масле, которое рафинированное, дезодорированное, вымороженное — просто чтобы еда к сковороде не прилипала.

— Но это хоть оливковое? Многие сомневаются, что в мире выращивается столько оливок, чтобы продавать масло по 4 рубля за бутылку.

— Да. Китайского масла пока нет, порошков не придумали. Оливок — море. Когда вы будете на таком масле жарить, легкий аромат оливок может быть в воздухе, но во вкусе еды — нет. А когда жарите на extra virgin, то полезности тоже не будет никакой (все погибает при 70 градусах), но аромат и вкус в еде нельзя будет не почувствовать.

— Канцерогены при жарке?

— О да, популярное заблуждение, что нельзя жарить на масле первого отжима из-за канцерогенов. Миф все это. Температура горения оливкового масла выше, чем подсолнечного. То горит при 180 градусах, оливковое — при 260.

Но у вас сковородка нагревается до 240. На ней можно раскалить масло и до более высокой температуры, но это специально нужно делать и ждать. Никакая обжарка дома таких усилий не потребует. Поэтому жарьте и не парьтесь.

Еще до дегустации Антон говорит, что выбрал бы Monini (еще советует Rocchi).

— Причина? Известный в Италии бренд, следящий за стабильностью. Но в этой бутылке той самой «100%-ной Италии» четверть. У них есть дорогие масла, но есть и такой масс-маркет. Что касается №1 на этикетке, то это нормально. Не нужно стесняться хвалить себя.

Все эти масла мегадешевые. Я знаю цену завода… Самые дешевые оливки. Итальянцы покупают в Греции или Испании «базу», добавляют немного своего масла для обогащения вкуса и аромата и разливают.

Но почему я за Monini или Rocchi. На крупных заводах есть оливковые сомелье (очень богатые люди), которые кодируют вкус масла. В 2008 году таких человек было пятеро в Италии. В 2016-м осталось три завода, которые пользуются их услугами. Эти профи записывают вкус 16-значным кодом.

И когда завод Monini (я не уверен, что они работают с сомелье, Rocchi работает точно) хочет, чтобы каждая бутылка имела одинаковый и постоянный вкус (потому что если купить все, что на нашем столе, через несколько месяцев, скорее всего, будет уже другой вкус), они приглашают сомелье, которые по формуле восстанавливает вкус, смешивая разные партии.

О греческом производителе Каленик не слышал.

— Что вы думаете по поводу легенды о нулевой кислотности в почвах Греции, отчего их оливковое масло считается лучшим?

— О, это нормально. Каждая страна рассказывает о себе, что именно она обладает лучшими оливками или любым другим продуктом.

С Makarena еще больше загадки. Для всех собравшихся за столом это песня.

Разливаем в рюмки и начинаем вдыхать аромат солнечных стран.

— Как читать упаковку? В масле такого уровня важна только цена. На нем можно жарить, оно лучше подсолнечного. Точка.

Мы не Антон. Поверьте, если у вас взгляд и нюх не заточены под дегустацию оливковых масел, то разницу придется еще постараться уловить. В рюмках все выглядит примерно одинаково.

Но если налить тонким слоем на белую тарелку, оттенки начнут различаться чуть больше. Не уверен, что на фото видно, верьте слову. Выносим с подиума масло второго отжима как самое бледное.

Вдыхаем аромат. Отличия более очевидные. Даже на уровне «Ох, как сильно пахнет» и «Пахнет намного слабее». Но проблема в том, что спустя пару минут вы пробуете вдохнуть снова — и уже бывшее второе место, кажется, стало ароматнее первого. В общем, в лидерах Monini и Olivia.

Пробуем. Мир оливок поворачивается к нам лицом. Словарю вкусов по-прежнему не хватает прилагательных, но я скажу так: все образцы разные. Это натолкнуло на главную мысль — сформулирую ее в конце статьи.

Начнем с конца. Лучше поднакопить и добавить еще 4 рубля, чтобы купить бутылку extra virgin, потому что масло из выжимок — это обман собственного достоинства.

Непонятно, зачем покупать его, если рядом стоит в два раза более дешевое подсолнечное. Вкуса почти нет ни там, ни там. Хотя нет, в Sol de Oliva есть любопытное послевкусие.

И это подсолнечник — так показалось всем участникам дегустации.

Makarena — слишком ровное. Тут недорогой колпачок, который открывается вот так просто. И содержимое тоже. Из яркого — только горчинка.

Но все особенности и недостатки испанского масла становятся очевидны после пробы первых двух образцов: греческого и итальянского. Оба хороши. И несмотря на стартовую предвзятость Антона, он нашел в себе силы похвалить Olivia.

— Ничего неординарного и интересного нет, но греческое на этом уровне вкусное, да. Удивило.

Учитывая, что наши дегустации всегда носили самый честный и непредвзятый характер, мы заслужили право называть вещи своими именами. Olivia — самое интересное из того, что было в линейке: глубина, кислинка, сладость, послевкусие… Если мы на самом деле еще не готовы к потреблению селекционных масел, то в такое не стыдно окунуть ломоть батона «Нарезной».

Вывод

  1. Не бойтесь. Масло extra virgin делается из оливок.
  2. Эти оливки могут быть дорогими или дешевыми. Не питайте иллюзий — так будет честнее по отношению к самим себе.

  3. Если очень любите оливковое масло, купите небольшие бутылочки и проведите дегустацию. Остатки раздадите гостям, понравившуюся оставите себе.
  4. Масло — дело вкуса.

    Не нужно переживать, если нравится горчинка. Это даже выгодно.

Бонус

А это совет от Антона Каленика: ложка оливкового масла, капля бальзамика, хлеб — в ресторанах такое приносят гостям, пока те ожидают свою заказанную еду. Дома это тоже можно делать, пока закипают пельмени.

Жарь!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен», чтобы не пропустить интересные статьи и репортажи

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!

Перепечатка текста и фотографий Onliner без разрешения редакции запрещена. nak@onliner.by

Источник: https://people.onliner.by/2019/05/13/olives

Что делать, если вы купили испорченные продукты?

Купили в

Объясняем, как вернуть в магазин некачественный товар и что делать, если у вас отказываются его принимать.

– Купил баночку красной икры. Сегодня открыл – икра почернела. Пошёл узнать, можно ли обменять. Ответ администратора магазина: «Скажите дату и цену покупки по чеку! Тогда я буду искать этот чек в продажах магазина». Кто прав, я или она? Банку я сохранил, икру выкинул в унитаз. А вот чек на покупку икры не взял и не хранил – это мой прокол.

Если вы купили в магазине продукты, а дома обнаружили, что товар испорчен, вы имеете полное право вернуть его в магазин: по ст.

7 закона «О защите прав потребителей» изготовитель (равно как и исполнитель) обязан обеспечить безопасность товара в течение установленного срока годности.

Причём сделать это можно как сразу же после покупки, так и позже, если у вас нет времени обратиться в магазин или он уже закрылся.

Важным условием здесь является соблюдение сроков годности продуктов. То есть, к примеру, если вы 30 июля купили пакет молока со сроком годности до 1 августа, то вернуть его в магазин 2 августа вы уже не сможете, даже если вы приобрели некачественный товар (п. 1 ст.

19 закона «О защите прав потребителей»). При этом если на товаре указана не только дата окончания срока годности, но ещё и точное время, то успеть вернуть продукты нужно ДО этого времени.

Если вы придёте даже на час позже, продавец имеет полное право не принимать товар и не возвращать вам деньги.

По теме

В каких случаях можно вернуть лекарства в аптеку?

2408 4

Совсем другое дело, если вы купили продукты с уже истёкшим сроком годности: закон строго запрещает продажу просроченных товаров. В этом случае смело возвращайте купленное в магазин, никаких претензий со стороны продавца в этом случае принимать вы не должны.

Ещё одним законным основанием не принимать товар может стать предупреждение продавца перед покупкой о том, что продукция имеет недостатки. В этом случае вернуть деньги не получится. Но если вы обнаружите другие дефекты, не озвученные продавцом, то можете смело обращаться с претензией.

Согласно статье 18 закона «О защите прав потребителей», при обнаружении брака в товаре вы можете:

  • потребовать замены товара на точно такой же, но качественный;
  • потребовать замены товара на аналогичный, но другой марки с перерасчётом цены;
  • потребовать соразмерного уменьшения цены;
  • потребовать возврата денег (с возвратом товара продавцу).

Управление Роспотребнадзора отмечает, что повреждённая или вскрытая упаковка (как иначе вы могли узнать, что продукты не соответствуют качеству?) и даже частичное использование товара не могут быть основанием для отказа продавца принимать брак и возвращать деньги.

Что касается наличия чека, то он может существенно ускорить процедуру возврата, однако п. 5 всё той же статьи 18 закона «О защите прав потребителей» позволяет вернуть товар и без него.

Для этого вполне достаточно будет свидетельских показаний или любых других доказательств, например, записей с камер наблюдения.

Так что вопрос продавца о дате покупки был вполне логичным: при отсутствии чека проверить информацию можно и по базе данных магазина.

Что делать, если продавец отказывается принять бракованный товар?

По теме

Нужно ли оплачивать товар, случайно разбитый в магазине?

2941 3

Если вы предоставили продавцу все доказательства, но принимать товар у вас всё равно отказываются, напишите письменную претензию (в двух экземплярах) и изложите всю ситуацию. Хотя бы на одном экземпляре продавец (или его представитель) должен поставить дату и свою подпись о получении претензии, этот экземпляр оставьте у себя. Также можно продублировать информацию в книге жалоб.

В случае отказа принять и претензию, отправляйте её по почте с уведомлением о вручении, вам должны будут дать письменный ответ.

Также вы можете обратиться в Роспотребнадзор и отдать некачественный товар на экспертизу. Поэтому если в следующий раз попадёте в такую ситуацию, не торопитесь выбросить продукты: они тоже послужат доказательством в вашу пользу.

Как быстро вернут деньги?

Если вы просите заменить испорченный товар на аналогичный, продавец имеет право сделать это в течение 7 дней. Если же на момент вашего обращения в магазине отсутствует такая продукция, замена может быть сделана в течение месяца со дня предъявления требования.

Если вы требуете у продавца уменьшить цену или вернуть всю сумму, магазин должен вернуть деньги в течение 10 дней со дня предъявления требования.

Коротко о главном:

1. Вернуть некачественные продукты в магазин можно до истечения срока их годности.

2. Вы можете потребовать замены товара на аналогичный, уменьшить его стоимость или полностью вернуть деньги.

3. Повреждённая или вскрытая упаковка, а также частичное использование товара не является основанием для отказа принять бракованную продукцию.

4. Закон позволяет вернуть товар и без чека, достаточно знать дату и примерное время покупки.

5. Если у вас отказываются принимать испорченный товар, напишите претензию в адрес магазина. Её можно отправить по почте с уведомлением о вручении.

6. Вы можете также обратиться в Роспотребнадзор и провести экспертизу некачественного товара.

7. Заменить товар на аналогичный должны в течение 7 дней, вернуть деньги – в течение 10 дней.

Если у вас есть вопросы, на которые вы не можете найти ответ, задайте их нам, и мы постараемся на них ответить.

foodtest.ru

7675 9

Что не обязаны делать родители в детском саду?

Источник: https://kirov-portal.ru/news/vopros-otvet/chto-delat-esli-vy-kupili-isporchennye-produkty-25302/

Как жена пыталась отсудить свою часть имущества

Купили в

Семья жила в гражданском браке с 2007 года. Вели общее хозяйство, но отношения не регистрировали. В ноябре 2016 года сожители решили купить квартиру. Договор оформили на мужа. А через неделю расписались — видимо, чтобы уже окончательно узаконить режим общей собственности.

Екатерина Мирошкина

экономист

Пришла пора делить имущество — ту самую квартиру и еще автомобиль, который купили незадолго до свадьбы. Жена попросила ⅔ жилья и половину стоимости машины, но муж возразил. Он решил оставить все себе. И вот чем закончилась эта история.

Жена. Росреестр официально зарегистрировал право собственности на квартиру, когда мы были уже в браке. Значит, квартира — это общее имущество.

У нас ребенок, поэтому я хотела бы разделить ее не поровну: ⅔ забрать себе, ⅓ оставить бывшему мужу. Что касается машины — хоть ее и купили до свадьбы, но к тому времени мы уже почти 10 лет жили вместе, все было общее.

Автомобиль тоже хочется поделить. Пусть муж отдает мне 50% стоимости — 500 000 Р.

Первая инстанция:

№ 2-1678/2019

Жена с таким решением не согласилась и обжаловала его.

Обжалование:

документы не опубликованы, но все аргументы описаны Верховным судом

Да, договор купли-продажи оформлен до брака, но право собственности-то зарегистрировано после свадьбы. А договор считается окончательно заключенным именно после его регистрации в Росреестре.

Такой же подход оказался у кассационной инстанции. Но мужчину он не устроил. Бывший муж решил бороться за квартиру в Верховном суде.

Верховный суд:

№ 117-КГ20-2-К4

Общее имущество супругов — это все, что нажито в браке и оплачено из семейного бюджета. При этом неважно, кто собственник по документам и кто вносил деньги.

Если имущество приобретено до брака — оно личное и при разводе не делится.

Итак, чтобы признать имущество совместным, нужно доказать два факта: оно приобретено в браке и оплачено общими деньгами. А чтобы признать его личным, нужно проверить, когда и как оно досталось владельцу.

Разберемся с квартирой.

При покупке недвижимости заключается договор купли-продажи. На этом основании продавец передает квартиру в собственность покупателя. Такой договор всегда письменный — это один документ, который подписывают две стороны.

В этой истории муж заключил договор до брака. И в нем написано, что в браке он не состоит и платит личными деньгами.

Апелляция и кассация сказали, что договор на покупку квартиры считается заключенным только после регистрации, но это неправда. Это правило не применяется по отношению к договорам, заключенным после 1 марта 2013 года. С тех пор сами договоры не регистрируют. Так что договор от 2016 года регистрации в Росреестре не подлежал.

И хотя какую-то часть стоимости семья выплатила в браке общими деньгами, это не повод признавать квартиру совместно нажитой.

Первая инстанция правильно разобралась в этой истории, а апелляция с кассацией — нет. Квартира останется у мужчины, жена ничего не получит.

Итог. Решение первой инстанции оставили в силе. Женщина не получит ни доли в квартире, ни денег за машину. Все останется у бывшего мужа — потому что он вовремя подсуетился и оформил договор за несколько дней до регистрации брака.

Иногда можно обойтись и без судаМы пишем в том числе и об этом. Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать, как защищать свои права без судов

По умолчанию все приобретенное до брака — личное имущество того, на чье имя оформлены документы. Длительность фактических брачных отношений, наличие общих детей, вклад обоих партнеров в покупку и содержание не имеет значения. Признать такое имущество общим почти невозможно — даже если брак потом все-таки зарегистрировали и супруги вместе платили ипотеку.

Вот какие есть варианты для оформления добрачного жилья, чтобы каждый смог получить свою долю:
  1. Сразу оформлять недвижимость в долях. Например, по ½ каждому партнеру. Это будет личное имущество — своя доля в одной квартире.
  2. Зарегистрировать брак до подписания договора. Если есть фактические брачные отношения и покупается общее жилье или оформляются кредиты — лучше зафиксировать это перед государством. Тогда и маткапитал легче будет потратить, и по судам ходить не придется. Важный вывод из этой истории — договор купли-продажи надо подписывать после регистрации в загсе.
  3. Заключить брачный договор. Это можно сделать до свадьбы или после. Заработает документ только после регистрации в загсе. Но в нем можно поделить даже личное имущество каждого супруга, например квартиру, оформленную на мужа до свадьбы. Права могут перераспределиться уже в браке или при разводе — как договоритесь.
  4. Сохранять документы о расходах. Если платите за покупку или содержание личного имущества супруга — то есть оформленного на него до брака, — сохраняйте подтверждение платежей: на первоначальный взнос, ремонт, выплату ипотеки. В этом случае будет хотя бы маленький шанс доказать, что имущество приобреталось не только за счет личных средств супруга. А при значительных вложениях в квартиру есть возможность признать ее общей и получить хотя бы часть.
  5. Написать завещание. Если по каким-то причинам не хочется оформлять брак, можно хотя бы составить завещание — чтобы в случае смерти собственника его близким не пришлось делить имущество с чужими людьми. В завещании можно прописать завещательный отказ — если уж не оставлять квартиру, то хотя бы дать право в ней жить. Или составить наследственный договор с удобными для всех условиями.

Источник: https://journal.tinkoff.ru/omg/shtamp-nichego-ne-znachit/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.